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マカの機能性成分
基本データ | 分析試験 |
学名:
Lepidium meyenii
原産地:
ペルー
主な機能性成分:
グルコシノレート類
ベンジルグルコシノレート、グルコリムナンチン、グルコシナルビンなど、機能性成分のほかに、脂肪酸(リノール酸、パルミチン酸、オレイン酸)、ビタミンB群、ミネラルを含む |
グルコシノレート類の定性分析: グルコシノレート類の特定が可能
定量分析が可能なグルコシノレート類:
ベンジルグルコシノレート、グルコリムナンチン、グルコシナルビン
定性分析:どのような化合物が含まれるかを特定する分析方法
定量分析:特定の化合物の含有量を定量する分析方法 |
マカ含有製品のグルコシノレート類の測定例
品目別データ一覧
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